Mom sedang mencari ide soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung (ayam) menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bandung (ayam):
- Sediakan 500 gr ayam
- Sediakan 1 buah lobak
- Siapkan Kol (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas jahe bakar
- Ambil 1 cm lengkuas
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 1 lt air
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Merica
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang daun
- Siapkan Seledri
- Gunakan Kacang kedelai goreng
- Siapkan Sambel
Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat. Resep soto Bandung dengan kuah bening dan gurih ini punya cita rasa lebih 'ringan' ketimbang variasi soto Nusantara lain. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang.
Cara menyiapkan Soto Bandung (ayam):
- Cuci bersih ayam dan rebus kurleb 15 menit. Jangan dibuang kaldunya. Kemudian goreng ayam sampe warna coklat kekuningan
- Sangrai bawang merah, bawang putih dan kemiri kemudian haluskan bersama merica dan ketumbar.
- Masak 1 lt air sampai mendidih kemudian tambahkan salam, sereh, dan lengkuas, serta bumbu halus.
- Tambahkan air bekas rebusan ayam tadi kurleb 500 ml.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap, dan cek rasa
- Masukkan lobak dan kol serta gorengan ayam (ayam gorengnya disuir2 juga boleh. Klo saya, ayamnya dipotong kecil2 biar praktis dan puas makannya)
- Sajikan, jangan lupa tambahkan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kedelai goreng
Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Bahan Masak terus hingga bumbu meresap. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
