Lagi mencari panduan soto ayam bandung (bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bandung (bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk mendapatkan soto ayam bening dengan kaldu ayam yang bening dengan sedikit minyak, gunakan ayam kampung muda yang gemuk. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Bandung, simak juga bahan untuk Soto Ayam Bandung dan bagaimana cara buat Soto Ayam Bandung. Resep Soto Ayam Bandung satu ini pasti sulit banget ditolak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bandung (bening), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bandung (bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bandung (bening) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam bandung (bening) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam bandung (bening):
- Siapkan 1/2 dada ayam utuh potong dadu
- Sediakan 1 buah lobak iris
- Ambil Bumbu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 tangkai sereh geprek
- Siapkan 1 tangkai daun bawang iris
- Ambil 1 tangkai seledri iris
- Sediakan 1 tomat iris
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Gunakan 2 cm laos geprek
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk (bisa suka)
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil 500 ml-600ml air (dikira2 secukupnya aja ya)
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Di sini cuma tersedia dua pilihan soto, yaitu Soto Ayam dan Soto Sapi saja. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah membuat Soto ayam bandung (bening):
- Siapkan bahan dan cuci bahan yg harus di cuci dan kemudian potong2/ iris2. Rebus dahulu ayam dan lobak yg sdh di iris.. kemudian tiriskan dan sisihkan
- Bumbu halus : bawah putih, bawang merah, merica
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai aga wangi, kemudian masukan jahe laos serai dan daun salam, kemudian masukan air(saya tumis bumbu lalu di masukan ke air rebusan)
- Setelah tumisan bumbu masuk, aduk2 kuah lalu masukan ayam dan lobak yg sdh di rebus sebelumnya
- Masukan bumbu garam kaldu bubuk pala ketumbar dan tambah sedikit merica (koreksi rasa), kemudian masukan tomat, seledri dan daun bawang.. masak sebentar siap di sajikan ditambah taburan bawang goreng
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto ayam bening mempunyai penggemar tersendiri terutama anak anak dan para orang tua yang suka kuah soto ringan. Masakan soto ayam banyak di jual oleh para pedagang kaki lima dan bahkan pada rumah makan besar juga menyediakan menu soto ayam. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bandung (bening) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
