Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Lagi mencari panduan soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Ambil Bahan Koya
  2. Sediakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Gunakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Siapkan Topping Soto
  5. Gunakan 2 sdm bawang goreng
  6. Sediakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Siapkan 2 butir telur ayam rebus
  8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Gunakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Gunakan 2 batang daun seledri (iris)
  13. Gunakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
  15. Gunakan Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Gunakan 1,2-1,5 liter air
  17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis
  18. Gunakan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Gunakan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  23. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  24. Sediakan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  26. Sediakan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Gunakan 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Sediakan Bahan Sambal Kemiri
  29. Ambil 1 siung bawang putih
  30. Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Siapkan 1 butir kemiri
  32. Gunakan Secukupnya gula dan garam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!