Anda sedang mencari panduan soto daging bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto daging bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Proses memasaknya masih menggunakan peralatan tradisional yaitu anglo.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Daging Bandung memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Bandung:
- Sediakan 500 gram daging sapi has dalam
- Siapkan 2000 ml air untuk merebus daging dan kuah
- Siapkan 2 buah lobak, kupas, potong-potong bulat
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 batang seledri, iris halus
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt cuka masak
- Gunakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 100 gram kacang kedelai goreng
- Gunakan 25 gram bawang goreng
- Gunakan 4 porsi nasi putih
- Gunakan 3 buah jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
- Sediakan Sambal kemiri
- Ambil Kerupuk
Cara menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api
- Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging.
- Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka)
- Koreksi rasanya.
- Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
