Bunda sedang mencari inspirasi soto bandung (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung (ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung (ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto bandung (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Bandung (Ayam) menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Ambil 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
- Sediakan 1 buah lobak, iris tipis
- Sediakan 200 gr kacang kedelai
- Ambil 1 buah tomat merah, potong kecil
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan Daun seledri (secukupnya)
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Air
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk/emping
- Ambil Bawang goreng (utk taburan)
Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk.
Cara menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
- Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
Siram dengan kuah soto yang masih panas. Bahan Masak terus hingga bumbu meresap. Resep soto Bandung dengan kuah bening dan gurih ini punya cita rasa lebih 'ringan' ketimbang variasi soto Nusantara lain. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
