Mom sedang mencari inspirasi soto bandung (sop daging lobak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (sop daging lobak) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (sop daging lobak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bandung (sop daging lobak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sedap dinikmati panas dengan sepiring nasi. Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bandung (sop daging lobak) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak) memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Gunakan 250 gr daging, potong dadu
- Ambil 2 buah lobak, iris tipis
- Ambil 1 buah sereh, geprek ikat
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir merica
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan daun bawang, iris tipis hijaunya saja
- Siapkan kacang kedelai goreng
- Ambil potong dadu tomat
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan sambal cabai rawit merah
- Ambil bawang goreng
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Buang airnya dan ganti dengan air yang baru, rebus kembali.
Cara menyiapkan Soto Bandung (sop daging lobak):
- Siapkan bahan-bahan.
- Rendam sebentar kacang kedelai dengan air, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kupas lobak, iris tipis, lalu beri garam sampai keluar air dan melunak. Cuci bersih, sisihkan.
- Rebus daging yg sudah dipotong dadu ke dalam air sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Lalu ganti air dan masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Rebus sampai daging empuk dan harum.
- Tumis bawang merah iris dengan sedikit minyak sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Setelah itu tuangkan semua isi rebusan daging beserta air kaldunya ke dalam tumisan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan lobak. Tunggu sampai lobak berubah agak transparan. Lalu beri sedikit daun bawang. Angkat.
- Untuk cabai, haluskan 5 buah cabe rawit merah, lalu siramkan dengan sedikit kuah soto.
- Soto Bandung siap disajikan bersama dengan tomat, taburan kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan cabai.
Buih lemak dan kotorannya kembali dibuang lalu gunakan air yang baru untuk merebusnya kembali. Normally I eat the soup as is, with a bowl of steamed rice, and a couple of dishes. But when I want a quick and simpler meal, I boil some rice noodles to make a rice noodle bowl for a quick and satisfying lunch, kind of like Vietnamese pho. CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bandung (sop daging lobak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
