Lagi mencari panduan soto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. The meat used for the soto can be boiled and cut, or it can be fried until crunchy. Soto Padang is always served with perkedel kentang (potato fritters), so if you are in the mood to prepare soto Padang at home, it will be a great idea to also set aside the time to prepare some perkedel.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Padang menggunakan 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang:
- Gunakan 300 gr daging sapi
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Bumbu utk rebusan daging :
- Sediakan 1 bh pekak/bunga lawang (jgn di skip)
- Siapkan 1 cm kayu manis ukuran kecil
- Ambil 2 btr kapulaga
- Siapkan 2 btr cengkeh
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 btg serai
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 btr bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/4 biji pala
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Perkedel kentang
- Siapkan Soun, yg sudah diseduh
- Sediakan Tauge
- Siapkan Seledri
- Siapkan Kerupuk merah
- Ambil Bawang goreng
Unlike Western soups, this dish is considered as main dish and served with glass noodles and Perkedel (Fried Potato Patties) because it is very filling. It takes time to make perkedel kentang since you will need to fry the potatoes, mash them, shape the patties out from the mashed potatoes, and fry the patties. Could use the meat has in course but it is advisable to mix some with meat so that the broth tetelan more savory and delicious. Resep Soto Padang - oleh: @icha.irawan.
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Cuci bersih daging. Didihkan air, masukkan daging+bumbu2 utk rebusan. Buang kotoran/buih yg mengapung. - Rebus hingga daging benar2 lunak. Kalo belum lunak, tambahkan air panas lalu rebus kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu ke rebusan daging. Masak hingga air bumbu meresap, tunggu hingga air agak menyusut. - Koreksi rasa.
- Boleh saring kuahnya agar terlihat bening. - Potong2 daging sesaat sebelum disajikan.
Sajian soto khas tanah Minang ini bercita rasa gurih dan aromanya sangat harum. Simak resep soto padang berikut ini. Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
