Soto Padang Badaruak ala SRM
Soto Padang Badaruak ala SRM

Bunda sedang mencari ide soto padang badaruak ala srm yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang badaruak ala srm yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang badaruak ala srm, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto padang badaruak ala srm yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto padang badaruak ala srm yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Padang Badaruak ala SRM menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Padang Badaruak ala SRM:
  1. Ambil +- 300 gr Daging , kurang dari itu jg bisa, pakai tulang sapi/kerbau lebih enak, tp saya ga pakek karena ga punya
  2. Gunakan Bumbu halus:
  3. Gunakan 9 bawang merah
  4. Sediakan 6 bawang putih
  5. Sediakan 2 kemiri samgrai
  6. Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
  7. Siapkan 2 cm jahe
  8. Siapkan 8 butir cengkeh
  9. Sediakan 4 lbr Daun jeruk
  10. Siapkan 1 lbr daun kunyit
  11. Siapkan 5 lembar daun salam
  12. Gunakan 4 cm lengkuas
  13. Gunakan 2 cm jahe geprek
  14. Gunakan 2 batang serai
  15. Gunakan 1 butir pala (ditumbuk smpai pecah aja, jgn dihaluskan)
  16. Ambil 15 buah Cabe rawit
  17. Gunakan 7 cabe merah (utk cabe sotonya)
  18. Sediakan 1 bungkus Minyak soto
  19. Sediakan 2 bungkus bumbu sop Kasar (yg harga seribu isinya kapulaga kayu manis, bunga lawang,dll)
  20. Ambil 4 butir Kentang utk perkedel
  21. Ambil Daun bawang utk menumis dan untuk campuran perkedel
  22. Sediakan Putir telur untuk melumuri perkedel
  23. Gunakan Garam, merica, penyedap
  24. Siapkan Kerupuk merah, telur rebus, serta kecap dan saus sebagai pelengkap
  25. Siapkan Lasa/bihun sesuai kebutuhan ya
Langkah-langkah membuat Soto Padang Badaruak ala SRM:
  1. Membuat kuah soto: blender semua bumbu halus
  2. Tumis bumbu halus bersama daun bawang sampai harum lalu masukkan daun jeruk, salam, kunyit, lengkuas, jahe, serai, Minyak soto, Bumbu Sop kasar, dan buah pala yg telah dipecahkan. Lalu masukkan daging tumis sebentar, tambah air, rebus sampai mendidih. Masukkan garam, penyedap dan merica lalu koreksi rasa yaa
  3. Angkat daging dari kuah, lalu iris tipis kemudian lumuri bawang putih dan garam yg sudah digiling, lalu goreng sampai badaruak/crunchy
  4. Membuat perkedel: kukus kentang yg telah dikupas dan dicuci, lalu haluskan dengar sendok/garpu, beri garam sekitar 1sdt, penyedap 1/2sdt, lada sedikit aja, lalu daun bawang, kemudian bentuk bulat2 pipih, lumuri dgn putih telur yg telah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan
  5. Goreng kerupuk merah
  6. Cabe utk soto: rebus cabe merah dan cabe rawit, lalu blender, tambah air matang + garam sedikit
  7. Rendam bihun/lasa dengan air
  8. Soto siap disajikan, bihun terlebih dahulu, lalu beri kuah, perkedel, telur, dendeng badaruak, dan kerupuk merah😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang badaruak ala srm yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!