Mom sedang mencari inspirasi soto tangkar iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar iga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar iga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
So ada kabar menarik nihh dari @soto_tangkar_surabaya. Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini!
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar iga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar iga memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto tangkar iga:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Sediakan 500 ml santan sedang dr 1/2 btr kelapa
- Ambil 5 bh cabe merah besar buang biji
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 btg serai digeprek
- Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar
- Ambil 1 sdt bubuk merica
- Ambil 10 btr bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah pekak
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 1/2 btr pala
Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Soto Tangkar Cuma Ada Di Betawi Indonesian Street Food. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar iga:
- Cuci bersih iga,lalu rebus bersama daun salam,serai daun jeruk,pekak dan kayu manis,serta laos.
- Haluskakan semua bumbu seperti kunyit,jahe,bawang putih dan bawang merah.
- Setelah rebusan iga set matang jgn lp buang gumpalan kotoran lemak yg mengambang,lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.masak sampe iga matang sempurna,dan air rebusan tersisa kira2 400 ml,tambahkan santan,gula dan garam secukupnya dan penyedap bila suka, lanjut msk sampe santan mendidih.segera matikan kompor
- Sajikan soto bersama pelengkap irisan daun bawang,irisan tomat,emping dan sambel cabai rebus serta bawang goreng.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar menggunakan Iga Sapi sebagai bahan utamanya. Soto Tangkar - Resep Kuliner Indonesia dan Dunia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar iga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
