Anda sedang mencari inspirasi soto tangkar betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Soto Betawi dan Soto Tangkar Mpo Nabila , Dijamin Enak dan Kenyang ,, Jangan Kaget Kalo. Soto tangkar is another soto from Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar Betawi menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Tangkar Betawi:
- Siapkan 🍲Bahan Soto Tangkar:
- Ambil 1 kg iga sapi (bisa juga daging jeroan sapi)
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol laos, geprek
- Sediakan Secukupnya garam (tingkat asin sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 2 blok kaldu sapi (saya 1 sdm kaldu bubuk)
- Siapkan 300 ml santan (tingkat kekentalan sesuai selera)
- Sediakan 🍲Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe (saya 1,5 ruas)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 5 buah kemiri goreng atau sangrai
- Siapkan 🍲Bahan pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang cincang halus
- Gunakan potong dadu Tomat,
- Gunakan Kentang, potong dadu, goreng
- Sediakan Kerupuk Emping mlinjo
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambel rawit
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Resep Soto tangkar betawi oleh Susan Mellyani.
Cara menyiapkan Soto Tangkar Betawi:
- Rebus iga sapi sampai empuk, saya pakai presto (20 menit), boleh juga pakai api kecil banget, biarkan dingin, buang lemak di permukaan air rebusan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah lainnya sampai harum dan matang
- Masukan iga sapi dan kaldunya. (kalau saya masukan bumbu ke dalam panci yang berisi daging iga dan kaldunya). Masak sampai mendidih
- Masukan garam, gula, kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih sekali lagi.
- Masukan santan, aduk-aduk dengan teknik kucur-kucur ya, ambil kuah dengan sendok sayur…tumpahkan lagi…begitu terus sampai mendidih..biar santan gak pecah… Cek rasa, kalau rasanya sudah pas, matikan api. Aduk kucur-kucurnya tetap dilanjut sampai uap panas hilang agar santan tidak pecah.
- Sajikan dengan bahan pelengkap, dan dimakan dengan nasi putih…pas anget-anget…..sedeeppp deh pokoknya…rasanya…gak kalah sama yang di restoran.👍👍💃💃
Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
