Lagi mencari inspirasi soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Bening:
- Siapkan 250 gr dada ayam fillet
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan Segenggam jamur kuping, potong-potong
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan 2 sdm minyak
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt lada butiran (saya pakai yang bubuk)
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan Bahan Sambal Soto
- Sediakan Secukupnya cabe rawit
- Gunakan 1-2 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit garam
- Siapkan Kuah soto
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Keripik kentang
- Sediakan Tomat (optional)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap (saya skip)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening:
- Siapkan semua bahan. Dada ayam yg sudah bersih direbus. Rebusan pertama sebentar saja utk mengeluarkan buih kotor, ganti air rebusan, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. Angkat tiriskan. Jika sudah dingin, suwir2. Kuah kaldu ayamnya nanti dipakai utk kuah soto.
- Didihkan air untuk kuah soto secukupnya, tambahkan kuah kaldu ayam tadi. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Lalu masukkan ke dalam kuah soto, tambahkan sereh, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, aduk rata. Iris kasar 1 btg daun bawang lalu masukkan ke dalam kuah soto bersama jamur kuping, tambahkan garam&gula, koreksi rasanya. Masak sampai kuah mendidih.
- Untuk sambal, rebus cabe&bawang putih sampai layu, angkat lalu haluskan. Tambahkan garam dan kuah soto, aduk rata.
- Sajikan soto dengan semua pelengkapnya hangat-hangat. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
