Lagi mencari ide soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Lihat juga resep Soto Tangkar enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Tangkar menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 500 gram daging sapi bagian sengkel
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1000 ml santan (3 sachet kara + air)
- Sediakan 4 cm kayumanis
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Tomat merah besar, potong-potong
- Gunakan Emping melinjo goreng
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Jeruk limo
Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sangat populer. Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi. Kali ini dibuat dari buntut sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:
- Rebus daging dlm 1500 ml air hingga empuk. Angkat daging dan potong dadu
- Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.. masukkan dlm panci rebusan daging.. masak hingga mendidih
- Tambahkan santan dan kecap manis, bumbui dengan garam, lada bubuk dan gula pasir.. aduk rata dan masak hingga matang
- Sajikan soto tangkar dengan pelengkapnya
Soto Tangkar juga adalah sebuah menu khas Betawi yang mempunyai rasa gurih dan pedas. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp. Karena kami dari Tim Info kuliner sudah merasakan nikmatnya soto tangkar ini. Jadi tak usah takut diberi isian yang Anda hindari. Murah meriah karena sudah termasuk nasinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
