Sedang mencari inspirasi soto tangkar betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Soto Betawi dan Soto Tangkar Mpo Nabila , Dijamin Enak dan Kenyang ,, Jangan Kaget Kalo. Soto tangkar is another soto from Betawi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tangkar betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar betawi memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto tangkar betawi:
- Ambil 1/2 kg tulangan sapi
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 jempol laos (geprek)
- Siapkan 1 sdm gula merah (saya pakai 1/2 bulatan gula merah)
- Ambil 300 ml santan segar
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil Tomat
- Gunakan Kentang potong (di goreng)
- Siapkan Kerupuk emping
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk nipis/jeruk limo
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Resep Soto tangkar betawi oleh Susan Mellyani.
Cara menyiapkan Soto tangkar betawi:
- Rebus daging dan tulangan sampai empuk. Potong daging sesuai selera, pisahkan daging dr rebusan. Kl kelamaan takut hancur dagingnya : D. Tulangan di rebus hingga empuk yaa, (saya 3x pengairan, kira2 4jam perebusan dengan api kecil, slow cooker)
- Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan matang dengan menggunakan sedikit minyak.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, aduk rata dan biarkan mendidih. (Bisa tambahkan kaldu bubuk jika suka)
- Masukan santan, aduk pelan masak hingga mendidih agak lama. Lalu masukan potongan daging. (Potongan daging saya pisahkan, biar kayak di abang2 gitu hehe jd di campur saat mau disajikan)
- Sajikan dengan pelengkap. Selamat menikmati : )
Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto tangkar betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
