Mom sedang mencari inspirasi soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Lihat juga resep Soto Tangkar enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar:
- Ambil 1 kg Daging Sapi (potong2, cuci dan tiriskan)
- Sediakan 15 cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk
- Ambil 4 lmbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh (keprek lalu ikat)
- Siapkan 1 jempol lengkuas (keprek)
- Siapkan 🏵 bumbu halus :
- Gunakan 7 buah 🏵 cabai merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung 🏵 bawang putih
- Sediakan 15 siung 🏵 bawang merah
- Ambil 2 ruas jari 🏵 jahe
- Gunakan 1 ruas jari 🏵 kunyit
- Ambil 1 ruas 🏵 jempol lengkuas
- Sediakan 1/2 biji 🏵 pala kecil
- Ambil 1 sdt 🏵 ketumbar
- Sediakan 10 biji 🏵 lada
- Sediakan 5 buah 🏵 kemiri
- Gunakan 1 ruas jari 🏵 kayu manis
- Siapkan 1 sdt 🏵 jinten
- Sediakan 1/2 ltr santan
- Gunakan 1 ltr air kaldu (air rebusan daging)
- Siapkan potong dadu Tomat
- Siapkan potong dadu kentang lalu goreng
- Gunakan Daun bawang iris tipis
- Ambil Penyedap :
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sangat populer. Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi. Kali ini dibuat dari buntut sapi.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:
- Rebus daging masukan daun salam lengkuas keprek dan sereh. Rebus sampai daging empuk. (Karna daging padat, gak ada lemak jadi rebus cuma 1kali) sisihkan air rebusan sekitar 1ltr
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam, cabai rawit bulat sampai harum setelah itu masukan air kaldu dan santan..
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan matang, masukan daging, koreksi rasa
- Soto siap disajikan tambahkan pelengkap kentang goreng, daun bawang, tomat, bawang goreng, sambal goreng, emping..
Soto Tangkar juga adalah sebuah menu khas Betawi yang mempunyai rasa gurih dan pedas. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp. Karena kami dari Tim Info kuliner sudah merasakan nikmatnya soto tangkar ini. Jadi tak usah takut diberi isian yang Anda hindari. Murah meriah karena sudah termasuk nasinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
