Bunda sedang mencari ide soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tangkar memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Tangkar:
- Sediakan 750 gr daging & jeroan sapi (paru, usus, hati & babat)
- Sediakan 1-2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 400 ml santan
- Siapkan 2 cm jahe, digeprek
- Ambil 2 cm lengkoas, digeprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 1 btg sereh, digeprek
- Sediakan 1/2 sdt gula merah
- Gunakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica/lada butir
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 bh cabe merah besar
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Secukupnya acar timun wortel, sambel soto & jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya emping, daun bawang & bawang goreng
Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:
- Siapkan semua bahannya. Cuci bersih daging & jeroan sapi, beri perasan jeruk nipis lalu potong-potong.
- Rebus daging & jeroan, di 10 menit pertama buang air rebusan lalu ganti & rebus lagi sampe empuk.
- Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampe harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan jahe, lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk & kayu manis, aduk rata. Tambahkan santan garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak sampe matang.
- Untuk bahan pelengkap kentang goreng ➡️ kupas kentang, cuci bersih & potong bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang, sisihkan. Untuk sambel soto ➡️ rebus cabe merah keriting, rawit merah & bawang putih, lalu uleg sampai halus. Beri secukupnya garam & minyak sayur (saya pake sisa goreng kentang)
- Untuk acar timun wortel ➡️ kupas timun & wortel, cuci bersih bersama cabe rawit ijo & bawang merah. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Ampur air panas & gula, asuk rata sampai gula larut. Tuang ke dalam potongan timun, wortel, dll. Aduk rata lalu beri 1 sendok makan cuka, aduk rata. Simpan dalam kulkas.
- Penyajian: tuang soto tangkar ke dalam mangkok, beri irisan tomat, bawang goreng & daun bawang. Soto tangkar siap disantap dengan pelengkap kentang goreng, acar timun wortel & emping. Enjoy!
Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi. Berawal dari kisah saat penjajahan Belanda yang menyedihkan. Find stockbilleder af Soto Tangkar Traditional Beef Ribs Coconut i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Shutterstocks samling. Soto tangkar is another soto from Betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
