Soto Tangkar
Soto Tangkar

Mom sedang mencari inspirasi soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar:
  1. Sediakan 500 gr Daging tetelan sapi/Daging iga, potong-potong
  2. Ambil 1300 ml Air
  3. Siapkan 2 sdm Minyak Sayur untuk menumis
  4. Ambil 1 batang Serai, memarkan
  5. Siapkan 2 lembar Daun Salam
  6. Ambil 2 lembar Daun Jeruk Purut, buang tulang daunnya
  7. Gunakan 2 cm Lengkuas, memarkan
  8. Ambil 65 ml Santan Instan (sesuaikan selera)
  9. Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  10. Sediakan Bumbu Halus
  11. Sediakan 4 bh Cabai merah
  12. Ambil 5 butir Kemiri
  13. Sediakan 8 bh Bawang merah
  14. Siapkan 4 siung Bawang putih
  15. Siapkan 2 sdt Ketumbar
  16. Siapkan 1 sdt Lada butiran
  17. Gunakan 1/2 sdt Jitan
  18. Siapkan 1 sdt Gula merah, sisir
  19. Sediakan 1 1/2 sdt Garam, sesuaikan
  20. Sediakan Taburan
  21. Sediakan 1 bh Daun Bawang, potong-potong
  22. Ambil 2 sdm Bawang Goreng
Cara membuat Soto Tangkar:
  1. Siapkan semua bahan
  2. Masak air sampai mendidih, masukan daging. Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu halus, tumis sampai wangi
  3. Tambahkan Daun salam, Serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak lagi sampai bumbu tumisan matang. Masukan tumisan ke dalam rebusan daging.
  4. Setelah daging setengah empuk, masukan santan dan kaldu bubuk, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daing empuk. Hidangkan hangat, beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!