Mom sedang mencari inspirasi soto tangkar betawi aroma rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar betawi aroma rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Find Deals on Soto Betawi in Seasonings on Amazon. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi. Kali ini dibuat dari buntut sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi aroma rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar betawi aroma rempah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar betawi aroma rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah:
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong-potong
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 5 cm kayu manis
- Ambil 1 liter santan dari 1 butir kelapa (saya: 65 ml santan instan + secukupnya air / sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Jeruk limau
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Tomat
- Gunakan Emping goreng
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah:
- Rebus daging hingga setengah matang, saring kaldu dan pisahkan/ buang ampasnya.
- Blender bumbu halus. Tumis dengan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Aduk.
- Masukkan daging beserta kaldunya, gula, lada, garam, dan kaldu jamur.
- Tambahkan santan, aduk hingga bumbu meresap dan daging matang.
- Sajikan Soto Tangkar degan bahan pelengkap.
Soto Tangkar juga adalah sebuah menu khas Betawi yang mempunyai rasa gurih dan pedas. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi. Kali ini dibuat dari buntut sapi. Selain soto Betawi, masyarakat Betawi juga punya soto tangkar alias soto iga sapi. Racikan bumbunya lebih lengkap dari soto betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar betawi aroma rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
