Anda sedang mencari ide soto tangkar endeus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar endeus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapa nih Endeusiast yang suka makan soto? Bagi penggemar soto, sajian khas Betawi ini mungkin sudah nggak asing lagi. Tapi pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar endeus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar endeus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar endeus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Endeus memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar Endeus:
- Sediakan bahan
- Siapkan 1,5 kg Daging & Sandung Lamur, potong dadu
- Ambil 6 cm Lengkuas, memarkan
- Ambil 8 cm Jahe, Memarkan
- Gunakan 3 batang Serai, memarkan
- Gunakan 7 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 10 cm Kayu Manis
- Ambil 8 butir Cengkeh
- Gunakan 1000 ml Santan
- Gunakan 4 buah Tomat, iris
- Gunakan bumbu dihaluskan
- Sediakan 15 butir Bawang Merah
- Gunakan 10 siung Bawang Putih
- Sediakan 8 buah Cabai Merah Teropong
- Ambil 8 cm Kunyit, bakar
- Gunakan 10 buah Kemiri, sangrai
- Sediakan 2 sdt Jintan, sangrai
- Ambil 2 sdm Ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 sdm Garam
- Ambil 2 sdm Merica
- Siapkan pelengkap
- Sediakan Irisan Daun Bawang
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Kecao Manis
- Sediakan Jeruk Limau/Nipis
- Sediakan Emping
Soto betawi mempunyai kuah berwarna kuning pucat dan putih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang berwarna lebih pekat bahkan kemerahan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Soto tangkar legendaris ini telah tak dapat ditolak kelezatannya. Soto tangkar di sini punya kuah yang kental dan berwarna kemerahan.
Cara membuat Soto Tangkar Endeus:
- Rebuslah daging dan sandung lamur hingga lunak, angkat dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah teropong, kunyit, kemiri, jinten, tumbar, merica dan garam
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkih hingga harum
- Masukkan tumisan tadi ke dalam air kaldu dan didihkan.
- Masukkan santan, masak hingga kembali mendidih, koreksi rasa dan angkat
- Sajikan dengan tambahan irisan tomat, taburi daun bawang dan bawang goreng dan sedikit kecap
- Makanlah dengan pelengkap emping, sambak dan jeruk limau
Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp. Karena kami dari Tim Info kuliner sudah merasakan nikmatnya soto tangkar ini. Jadi tak usah takut diberi isian yang Anda hindari. Murah meriah karena sudah termasuk nasinya. Soto tangkar dan betawi sendiri juga tak hanya hasil percampuran dari budaya Tionghoa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Endeus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
