Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅
Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅

Anda sedang mencari panduan soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Tangkar adalah salah satu soto yang berasal dari Betawi, Indonesia. Dalam bahasa Betawi, Tangkar berarti iga sapi. Menu baru Soto Tangkar Asnawi ni, ada ayam gepuk sambal terasi, ayam ungkep rempah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam 🍗🌶🍅, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅 memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (potong 12)
  2. Sediakan 2 bungkus santan kara (65 ml)
  3. Ambil 2 sachet royco
  4. Sediakan Secukupnya gula pasir
  5. Gunakan Seckupnya air
  6. Siapkan Bumbu Halus :
  7. Siapkan 10 siung bawang merah
  8. Sediakan 6 siung bawang putih
  9. Sediakan 4 buah cabe merah keriting
  10. Siapkan 5 buah cabe rawit
  11. Gunakan 4 buah kemiri
  12. Gunakan 1 ruas jahe
  13. Sediakan 1 ruas kunyit
  14. Gunakan 1 sdt jinten
  15. Ambil 1 sdt ketumbar
  16. Ambil Bumbu Kasar :
  17. Gunakan 1 ruas lengkuas
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  20. Gunakan 2 batang sereh
  21. Ambil 1 batang kayu manis
  22. Sediakan 3 buah cengkeh
  23. Sediakan 1/2 keping gula merah
  24. Sediakan Bahan Pelengkap :
  25. Ambil 3 buah kentang (goreng)
  26. Siapkan 3 buah tomat merah
  27. Ambil Secukupnya acar
  28. Gunakan Secukupnya daun bawang
  29. Sediakan Secukupnya bawang goreng
  30. Ambil Secukupnya sambal dan kecap manis

Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Cara membuat Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅:
  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Rebus ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan air rebusan ayamnya.
  2. Setelah ayam rebus sudah agak dingin, suwir-suwir ayam agak besar dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dan sisa bumbu kasar (lengkuas, kayu manis, dan cengkeh). Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan setelah matang tambahkan sedikit air dan masukkan irisan gula merah. Aduk sampai gula larut.
  4. Setelah bumbu semua matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi. Masak sampai kuah soto mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukkan santan, royco dan gula pasir. Aduk sampai rata, cek rasa dan masak kuah soto kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit.
  6. Setelah itu matikan kompor dan soto siap disajikan dengan pelengkap lainnya dan juga nasi hangat. 🍚🍲

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Berikut resep soto tangkar berdasarkan buku Jajanan Kaki Lima Khas Betawi karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!