Bunda sedang mencari ide soto tangkar betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Find Deals on Soto Betawi in Seasonings on Amazon. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar Betawi:
- Gunakan 1 kilogram iga sapi
- Gunakan 1/2 buah tomat potong kecil
- Siapkan Taburan bawang goreng
- Siapkan Taburan daun bawang
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65mili
- Gunakan Bumbu Utuh
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 ruas kayu manis
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sendok teh air asam jawa
- Ambil 1 keping gula merah sisir
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabai merah besar rebus
- Sediakan 1/2 sendok makan ketumbar
- Siapkan 7 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1/2 sendok teh jinten
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Hai hai mams. kali ini aku bikin Soto Tangkar Betawi tapiiiii tanpa Santan.
Cara membuat Soto Tangkar Betawi:
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus dan bumbu utuh hingga wangi. Masukkan ke air rebusan daging.
- Tambahkan santan aduk hingga matang. Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan irisan tomat.
Baca juga: Serba-serbi Kuliner khas Betawi. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:tangkar) in the past because meat was expensive, or the common population of Batavia were too poor to afford some meat back then. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
