Anda sedang mencari panduan soto mie bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles. The soup uses egg noodles but it is also served with rice vermicelli.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto mie bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Mie Bogor menggunakan 36 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor:
- Siapkan Bahan-bahan :
- Siapkan 1 potong Sekengkel sapi (pake daging juga boleh)
- Gunakan 1/4 kg Kikil (rebus hingga setengah mateng)
- Sediakan 1/2 buah Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 bh Bawang merah
- Ambil 8 bh Bawang putih
- Sediakan 4 bh Kemiri
- Siapkan 5 bh Cabe merah besar
- Siapkan 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Kaldu sapi bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1 batang Sereh yg besar geprek
- Ambil 1 jari Jahe, geprek
- Ambil 1 jempol Lengkuas, geprek
- Ambil 6 lembar Daun jeruk
- Gunakan 4 lembar Daun salam
- Siapkan 5 sdm Minyak utk menumis
- Gunakan 3 liter Air (air kaldu, rebusan sekengkel)
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bihun, mie kuning
- Siapkan Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau
- Ambil Seledri dan bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Risol :
- Gunakan 15 lembar Kulit risol
- Siapkan Untuk isian risol :
- Ambil 100 gr Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan)
- Ambil 1 batang Daun bawang (rajang halus)
- Sediakan 2 batang (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus)
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1/4 sdt Merica bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm Minyak utk menumis
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
Setelah itu, barulah disiram dengan kuah yang lezat. Hanya saja, porsinya lebih besar dan ada tambahan bakso di dalamnya. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie di sini terkenal dengan.
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor:
- Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk.
- Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus.
- Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat.
- Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis.
- Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera)
- Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek.
- Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger.
- Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek.
- Selamat mencoba sista 😉👍
Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Pasti sudah kenal dengan Soto Mie Bogor kan? makanan yang satu ini ternyata tidak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan di Negara tetangga juga seperti Malaysia dan Singapura. Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur. The most popular soto mie in Indonesia comes from Bogor, West Java.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Mie Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
