Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang)
Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang)

Mom sedang mencari ide soto kudus (soto ayam dengan perkedel dan sate telur pindang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus (soto ayam dengan perkedel dan sate telur pindang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus (soto ayam dengan perkedel dan sate telur pindang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kudus (soto ayam dengan perkedel dan sate telur pindang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Resep Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang). Mama kemarin cerita kalau lewat Restoran soto kudus inget sama alm Papa. Papa kalau abis chek up dokter, pulangnya selalu saya ajak mampir beli soto.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kudus (soto ayam dengan perkedel dan sate telur pindang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) menggunakan 39 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang):
  1. Sediakan 1/2 ekor daging ayam kampung, potong-potong
  2. Siapkan 2 lembar daun salam
  3. Gunakan 1 cm lengkuas
  4. Sediakan 1 batang sereh, memarkan
  5. Sediakan 2 sdt garam
  6. Gunakan 3 sdm kecap manis sedang
  7. Siapkan Bumbu halus :
  8. Gunakan 5 siung bawang merah
  9. Sediakan 3 siung bawang putih
  10. Ambil 1 sdt garam
  11. Gunakan 1/2 sdt merica
  12. Gunakan Pelengkap :
  13. Sediakan 50 gram tauge buang ujungnya
  14. Siapkan 1 batang seledri
  15. Siapkan 1 batang daun bawang
  16. Ambil 2 sdm bawang goreng
  17. Siapkan 4 buah sate telur puyuh
  18. Sediakan 4 buah perkedel kentang
  19. Siapkan 4 porsi Nasi putih
  20. Siapkan Bahan Perkedel :
  21. Sediakan 200 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng, haluskan
  22. Ambil 100 gram daging ayam cincang
  23. Gunakan 3 siung bawang merah goreng, haluskan
  24. Siapkan 2 siung bawang putih goreng, haluskan
  25. Gunakan 1/2 sdt merica
  26. Ambil 1 sdt garam
  27. Siapkan 2 butir telur ayam, kocok sebentar
  28. Siapkan Bahan Sate Telur Puyuh :
  29. Gunakan 20 butir telur puyuh rebus
  30. Siapkan 4 tusuk sate
  31. Sediakan 150 ml air
  32. Ambil 4 siung bawang merah, haluskan
  33. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
  34. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
  35. Siapkan 2 lembar daun salam
  36. Gunakan 1 sdm kecap manis
  37. Gunakan 4 sdm gula merah sisir halus
  38. Sediakan 1 sdt garam
  39. Ambil 1/2 sdt merica

Soto kudus (Hanacaraka: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Recook resep bunda Giacinta Permana, soto kudus yg seger dan gurih, disajikan lengkap dengan lauk pendamping perkedel dan sate pindang telur puyuh.

Cara membuat Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang):
  1. Didihkan 1000 ml air, rebus daging ayam tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, garam dan bumbu halus, hingga daging lunak.
  2. Angkat daging ayam, goreng sebentar, suwir-suwir. Saring air bekas merebus daging ayam (air kaldu ayam).
  3. Didihkan kembali air kaldu ayam tambahkan kecap, aduk, masak sampai mendidih. Tes rasa kalau belum pas koreksi sesuai selera, Angkat.
  4. Tata dalam sebuah mangkuk, Nasi putih, ayam suwir, tauge, daun bawang, seledri, potongan tomat, siram dengan kaldu ayam. Taburi bawang goreng.
  5. Cara Membuat Perkedel : Campur kentang, daging ayam, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, garam, merica dan 1 butir telor kocok, hingga rata. Bulatkan adonan. Celupkan ke 1 butir sisa kocokan telur. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan minyaknya.
  6. Cara membuat Sate Telur Puyuh : Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, salam, kecap, gula merah, garam, merica, telur puyuh, air. Masak sampai bumbu meresap ke telur dan kuah mengental. Angkat. Setelah dingin tusuk masing-masing 5 butir telur dengan lidi sate.
  7. Sajikan Soto dan pelengkap.

Untuk resep perkedel saya sertakan tapi untuk resep sate pindang telur puyuh sudah pernah saya post sebelumnya yaa, diresep asli pake ayam kampung ta. Recook resep bunda Giacinta Permana, soto kudus yg seger dan gurih, disajikan lengkap dengan lauk pendamping perkedel dan sate pindang telur puyuh. Untuk resep perkedel saya sertakan tapi untuk resep sate pindang telur puyuh sudah pernah saya post sebelumnya yaa, diresep asli pake ayam kampung ta. Harga soto yang terjangkau, membuat warung soto ini selalu ramai. Yang jelas semua bumbu dan bahan untuk membuat masakan soto ayam kudus ini mudah di beli dan harganya cukup murah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kudus (Soto ayam dengan Perkedel dan Sate Telur Pindang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!