Mom sedang mencari inspirasi soto ayam kuah kuning (ala soto kudus) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning (ala soto kudus) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam kuah bening merupakan salah satu varian soto Nusantara yang bisa Moms coba di rumah. Soto ayam kuning menjadi makanan populer di Indonesia karena rasanya yang khas dengan kaldunya yang menggugah selera. Sebagai kuliner asli Indonesia, termasuk hal mudah untuk mendapatkannya di setiap kota.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning (ala soto kudus), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah kuning (ala soto kudus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah kuning (ala soto kudus) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus):
- Gunakan 1/2 ekor Ayam
- Sediakan Maggie kaldu blok/totole/royco ayam
- Siapkan Garam + gula
- Sediakan secukupnya Air dan minyak
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 3 cm Jahe geprek
- Gunakan 3 cm Lengkuas geprek
- Sediakan Bunga lawang 4 biji
- Gunakan 3 biji Pala
- Sediakan 2 batang Sereh geprek
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Soun, seduh air panas
- Siapkan Tauge, seduh air panas
- Siapkan iris Kol
- Ambil Kentang iris tipis, goreng
- Gunakan iris Seledri dan daun bawang
- Gunakan Bawang merah dan bawang putih goreng
- Ambil Sambal + jeruk nipis
Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto menjadi ikon kuliner yang mewakili keragaman kuliner Indonesia. Semangkuk soto dengan kuah kuning gurih dan segar menjadi panganan lokal yang paling diminati.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus):
- Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya, buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan air baru.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan pula bumbu cemplung, tumis agak lama hingga wangi dan berubah warna.
- Masukan tumisan bumbu pada air rebusan ayam. Masukkan kaldu maggie blok/royco/totole, gula dan garam. Cek rasa.
- Angkat ayam (kalo mau bisa digoreng utk disuwir, aku males jadi aku biarkan aja utuh ayamnya hehe).
- Didihkan kembali kuah soto, masukkan daun bawang dan seledri iris. Matikan api.
- Sajikan dengan bahan pelengkap dlm mangkok, jangan lupa utk taburkan bawang putih goreng sblm penyajian utk menguatkan rasa sotonya. Selamat mencoba! :)
Soto Kudus ala Soto Betawi - Foto Oleh Deddy Huang. Ragam kuah soto juga terbagi mulai dari kuah berwarna hingga kuah bening, sesuai dengan selera. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat. Kuliner soto kudus paling terkenal yakni warung soto ayam kudus bu jatmi dan pak denuh kauman dan di semarang juga terkenal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
