Bunda sedang mencari ide soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Soto Kudus Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus memakai 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Kudus:
- Sediakan 1 ekor Ayam, potong menjadi 10
- Gunakan 1 bks Bumbu Racik Ayam
- Siapkan 1/4 kg Ceker Ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 btr Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Sediakan 4 btr Kemiri
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 bks Merica bubuk
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan Bumbu Dapur :
- Sediakan 1 ruas Jahe, cukup memarkan
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 btng Serai Memarkan
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan 3 btng Daun Bawang, iris
- Sediakan 150 gr Tauge Biasa
- Sediakan 100 gr Tauge Pendek (Jika suka)
- Gunakan 2 buah Tomat (jika suka)
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Siapkan Bawang putih Goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Bahan Sambal :
- Siapkan 5 buah Cabe Merah
- Sediakan 10 buah Cabe Rawit merah
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya :
- Gunakan Air untuk Merebus
- Gunakan Minyak Goreng
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Garam/kaldu bubuk
Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kudus:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu racik. Diamkan sebentar lalu goreng hingga matang.
- Cuci bersih ceker, lalu didihkan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan ceker. Rebus hingga berubah warna. Jika sudah matang,matikan api. Lalu buang air rebusan, lalu didihkan air kembali. Masukkan ceker bersama bumbu dapur yang sudah dicuci bersih. Lalu tambahkan Garam/kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tunggu hingga mendidih.
- Sambil menunggu kuah mendidih, cuci bersih bahan2 pelengkap. Letakkan diwadah terpisah.
- Cuci bersih bumbu yang harus dihaluskan. Lalu haluskan bumbu. Rebus bumbu Sambal, lalu haluskan dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam secukupnya. Test rasa jangan lupa.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Kemudian tambahkan sedikit air dari kuah soto, lalu tuang bumbu kedalam kuah soto. Masak hingga mendidih kembali, test rasa jangan lupa. Kemudian taburi daun bawang, matikan api lalu tambahkan bawang putih dan merah goreng.
- Cara menyajikan bisa dicampur nasi atau dipisah. Tata Tauge, ayam suwir, tomat, daun bawang, dan bawang putih/merah goreng. Lalu tuangkan kuah soto. Beri kecap dan perasan jeruk nipis.
Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Cara membuat soto kudus : - Pertama panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga harum Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
