Bunda sedang mencari ide soto kerbau ala kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kerbau ala kudus yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kerbau ala kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kerbau ala kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto kerbau di kudus lainnya adalah Soto Kerbau Pak Di. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kerbau ala kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Kerbau ala Kudus memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kerbau ala Kudus:
- Sediakan 250 gram daging kerbau
- Siapkan 150 gram tauge bersih tanpa ekor
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil Sedikit tempe semangit
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 batang daun seledri
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil minyak untuk menumis
- Gunakan sesuai selera garam
- Gunakan secukupnya bumbu perasa
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Salah satu tempat kuliner di kota Kudus yang menyajikan berbagai hidangan masakan, seperti soto ayam, soto kerbau, pindang ayam, pindang kerbau. Sebagai menu pelengkapnya, tempat ini juga menyediakan tahu tempe goreng, perkedel, sate telur puyuh, sate hati ampela, otak goreng tepung. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kerbau ala Kudus:
- Cuci bersihkan daging kemudian rebus hingga matang. Potong potong daging setelah masak.
- Keprek batang sereh masukan bersama daun salam dan daun jeruk kedalam air rebusan daging.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam, tumis hingga harum dan masukan dalam rebusan air daging.
- Masukan blimbing wuluh yang telah dipotong potong dan tempe semangit kedalam air rebusan daging, masak hingga matang tambahkan perasa secukupnya sesuai selera.
- Siram tauge dengan air panas, tiriskan. Iris bawang putih dan goreng jadikan bawang putih goreng sebagai pelengkap rasa. Cuci daun seledri iris kecil kecil.
- Sajikan soto dalam mangkuk yang telah diisi nasi, tauge, potongan daging…tambahkan kuah soto, potongan seledri dan bawang putih goreng. Soto kerbau siap dinikmati,
Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge (baca : toge). Tetapi Soto Kudus tetap memiliki keistimewaan tersendiri yang tak dimiliki soto dari daerah lain. Soto Kudus disajikan dalam sebuah mangkuk kecil. Bu Saki pemilik dari rumah makan soto kerbau & pindang kerbau itu memulai usaha kuliner khas kota kudus,yang diteruskan oleh Bu Karmi anak dari Bu Saki. Salah satu wujud toleransi tersebut adalah hadirnya soto kerbau atau soto kebo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kerbau ala Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
