Sedang mencari inspirasi sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sroto / soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, bagian dada potong menjadi 4
- Ambil 3000 ml air (resep asli 2500ml)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada butiran
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Sambal Kacang :
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 20 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 keping gula merah
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil Lontong / ketupat
- Siapkan Soun, rendam hingga lemas
- Gunakan Toge pendek
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk kanji merah
Soto Sokaraja is unique with its peanut sauce. Soto Ayam Sokaraja merupakan salah satu resep masakan yang khas dari Kota Banyumas, Jawa tengah. Citarasa dari masakan soto ayam sokaraja ini yaitu manis, gurih, pedas dan segar yang dipadukan menjadi satu membuat masakan ini tambah. Salah satu Soto Khas yang cukup berbeda dari kebanyakan Soto lainnya, karena Soto Sokaraja atau yang biasa di sebut Sroto ini menggunakan Sambal Kacang. #soto #ayam #sokaraja #java #indonesia.
Cara membuat Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api.
- Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api.
- Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya.
- Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi.
- Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong.
- Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya.
Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan. soto sokaraja. Sroto purworejo😋 Bergizi,gurih,mantap👌 Tanpa MSG👍 DI JAMIN HALAL AYOO GAN SIS COBA DAN RASAKAN.😄😄. Siapa sih yang tidak kenal sroto alias soto sokaraja?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sroto / soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
