Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Anda sedang mencari inspirasi soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan 500 gr dada ayam
  2. Ambil Secukupnya air unk rebusan pertama
  3. Ambil 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
  4. Gunakan Secukupnya gula, garam
  5. Gunakan Secukupnya minyak sayur unk menumis
  6. Gunakan Rempah Daun:
  7. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  8. Ambil 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
  9. Siapkan 1 btg serai, memarkan
  10. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  11. Ambil Bumbu yg dihaluskan:
  12. Sediakan 6 siung bawang merah
  13. Gunakan 4 siung bawang putih
  14. Sediakan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
  15. Siapkan 1 ruas jari jahe
  16. Sediakan 4 butir kemirk, sangrai/goreng
  17. Gunakan 1 sdt peres merica butir
  18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  19. Gunakan Pelengkap:
  20. Ambil Secukupnya taoge, blansir
  21. Gunakan Secukupnya kol, iris tipis
  22. Siapkan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
  23. Sediakan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
  24. Sediakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
  25. Gunakan 2 btg daun bawang, iris halus
  26. Siapkan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
  27. Sediakan Secukupnya bawang goreng
  28. Ambil Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
  29. Ambil Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
  30. Ambil Secukupnya jeruk nipis/limau

Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
  1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
  2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
  3. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
  4. Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.

Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat. Resep Soto ayam bening merupakan salah satu resep jenis masakan dari bermacam-macam masakan soto yang ada di Indonesia. Soto adalah masakan yang sangat populer dan dapat. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!