Mom sedang mencari ide soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Find Deals on Soto Ayam in Pantry Staples on Amazon. Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Ambil 300 gr Paha ayam
- Siapkan 4 buah ceker ayam
- Siapkan 2 butir telur,rebus
- Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Gunakan 1 batang bawang prei,potong²
- Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Gunakan Kol secukupnya,rajang halus
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 1 ruas sedang kunyit
- Siapkan 1 ruas sedang jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 batang serai,memarkan
- Gunakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan koya :
- Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan Bahan sambal cabai rawit :
- Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
