Anda sedang mencari panduan soto daging santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto daging santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Mauskkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sembari diaduk dan pastikan santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk. Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah. Tambahkan santan kental ke dalam kuah soto.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto daging santan menggunakan 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto daging santan:
- Siapkan Daging sapi
- Sediakan Bumbu rebus
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 batang Sereh
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Sediakan 2 biji asam jawa (sesuai selera)
- Ambil Bumbu uleg tumis
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Siapkan Biji pala seujung jari
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 1,5 bungkus kecil Santan kara
- Ambil Royco daging
- Gunakan Isian soto
- Siapkan Kentang
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Tomat
- Siapkan Irisan jeruk limo
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Emping melinjo
- Ambil Acar (bisa skip klo ga suka)
- Ambil Timun
- Ambil Wortel
- Sediakan Air
- Sediakan Gula
- Gunakan 2 sdm Cuka
- Ambil Sambal
- Sediakan 4 Cabe merah keriting
- Sediakan 5 Cabe rawit
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Langkah-langkah menyiapkan Soto daging santan:
- Pertama tama rebus daging dengan dengan air, lalu masukkan daun salam, sereh (digeprek), daun jeruk dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk
- Kemudian haluskan bumbu uleg : bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, biji pala dan lada. Setelah halus tumis hingga harum.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam panci, aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula jawa dan asam jawa, lalu tambahkan royco daging dan masukkan santan sambil diaduk. Koreksi rasanya.
- Goreng kentang yang telah di kupas dan diiris, hingga matang.
- Goreng irisan bawang merah
- Iris daun bawang dan siapkan tomat serta jeruk limo
- Untuk membuat sambal, rebus cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tiriskan dan uleg.
- Untuk membuat acar potong dadu timun dan wortel, tambahkan air segelas, dan 2 sdm cuka, tambahkan gula. Koreksi rasa
- Berikut rupa isiannya. Jangan lupa tambahkan emping melinjo (ga kefoto, kelupaan hehe) kecap dan acar sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
