Sedang mencari inspirasi soto daging kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto daging kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Kuah Bening memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Bening:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 btg serai, geprek bagian putihnya
- Siapkan 1 ruas jari kunyit, geprek
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 1500 ml air
- Ambil 1 btg daun bawang, potong pendek pendek
- Siapkan 1.5 sdm garam (tingkat asin sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan 3 btg seledri, iris halus
- Sediakan 100 gr toge pendek, bersihkan, cuci bersih
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Sambal soto
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening:
- Rebus air dan daging sapi sampai daging cukup empuk, buang kotoran yang mengapung diatasnya. Angkat daging kemudian potong dadu kecil. Air sisa rebusan jangan dibuang. Sisihkan dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan kunyit, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.
- Tuang semua bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Didihkan dan cek rasa sampai pas.
- Sesaat sebelum diangkat. Masukkan potongan daun bawang. Tuang kuah soto kedalam wadah mangkuk yang berisi secukupnya daging, toge kecil dan nasi. Taburi irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Daging Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
