Soto Betawi Santan Susu
Soto Betawi Santan Susu

Sedang mencari inspirasi soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi santan susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Santan Susu menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
  2. Siapkan Sejempol jahe
  3. Siapkan 1,5 liter air
  4. Siapkan 300 ml santan
  5. Sediakan 500 ml susu cair
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Siapkan 7 butir bawang merah
  8. Ambil 5 siung bawang putih
  9. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  11. Ambil 3 butir kemiri
  12. Sediakan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
  13. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  14. Ambil Sejempol jahe
  15. Ambil Minyak untuk menumis
  16. Sediakan Bumbu Cemplung
  17. Sediakan 2 batang sereh, memarkan
  18. Ambil 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  19. Siapkan 3 lembar daun salam
  20. Sediakan 2 butir kapulaga
  21. Siapkan 2 butir kembang lawang
  22. Gunakan 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
  23. Siapkan Sambal Kacang
  24. Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
  25. Gunakan 1 siung bawang putih goreng
  26. Sediakan sesuai selera Cabai rawit dan merah
  27. Gunakan Pelengkap
  28. Gunakan 3 buah kentang, potong kotak goreng
  29. Ambil 2 buah tomat potong dadu
  30. Sediakan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
  31. Gunakan Emping goreng siap pakai
  32. Sediakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
  33. Ambil Acar timun siap pakai
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
  1. Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
  2. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
  4. Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
  5. Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!