Anda sedang mencari inspirasi soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Siapkan 2 buah kentang
- Sediakan 2 batang daun bawang (potong kecil2)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan Bawang goreng (optional)
- Sediakan 200 ml santan kara
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 8 buah kemiri sangrai
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sendok teh merica
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Rebus ayam bersama air kira2 sampai terendam saja, berikan sejumput garam lalu masak hingga ayam agak empuk.
- Tiriskan ayam (kaldu nya jangan dibuang ya untuk kuah soto) kemudian suir2.
- Kupas kentang, potong tipis2 seperti membuat keripik kentang lalu cuci dan tambahkan garam. Aduk aduk diamkan sebentar lalu goreng diminyak panas. Setelah kering berwarna coklat keemasan, angkat sisihkan.
- Masukkan minyak goreng, tumis daun jeruk dan sereh sampai wangi kemudian masukan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai berubah warna lalu tambahkan ayam yang disuir2 tadi, masak sampai setengah kering lalu angkat.
- Masak kaldu ayam yang tadi lalu masukan tumisan ayam dan bumbu2, daun salam, garam dan merica secukupnya, lalu masukan santan kecilkan api dan aduk2 agar santan tidak pecah.
- Setelah agak meletup masukan kentang yang digoreng lalu cek rasa, setelah dirasa pas matikan api tambahkan daun bawang dan sajikan dengan tambahan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
