Bunda sedang mencari inspirasi soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan chicken bone broth @mothermade.official / air
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan lada
- Siapkan gula
- Gunakan garam
- Siapkan kaldu jamur
- Siapkan Bahan Halus :
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 cm kunyit / 3 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan soun
- Gunakan 1 buah tomat, potong kotak
- Ambil bawang goreng
- Sediakan daun bawang
- Ambil kol, iris tipis
- Siapkan toge
- Gunakan 3 buah telur ayam
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan sambel soto
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Siapkan panci berisi chicken bone broth atau air, diamkan sampai hampir mendidih
- Potong ayam jd beberapa bagian, masukkan ke dalam panci diamkan sampai mendidih
- Masukkan juga daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek
- Blender bahan halus
- Masukkan bahan halus ke dalam panci, beri seasoning dan koreksi rasa
- Siapkan bahan pelengkap lainnya, rebus toge, kol dan telur ayam
- Kl sudah matang, siapkan dan beri taburan daun bawang, bawang goreng dan peresan jeruk nipis
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
