Lagi mencari panduan soto ayam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Madura memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Madura:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung(1 kg) saya adanya ayam potong
- Sediakan 6 butir telur ayam
- Sediakan 1 bh wortel (tambahan perkaya vit dan mineral)
- Ambil 2 ruas jari laos, digeprek
- Ambil 5 daun salam
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil 2 ruas jahe digeprek
- Siapkan 2 jeruk nipis (nggak ada diganti jeruk sambal)
- Gunakan 3 batang serai digeprek
- Ambil 3 batang daun prei di potong/iris tebal
- Siapkan 1 ikat daun seledri
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk ayam
- Siapkan 3 tangkai daun prei
- Ambil 2 liter air (secukupnya)
- Sediakan Bahan tumis:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 16 siung bawang merah
- Siapkan 6 bh kemiri
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan 1/2 bh kecil kubis
- Sediakan 100 gr kecambah
- Ambil 2 papan bihun, disiram air panas hingga lemas
- Sediakan 2 bh kentang ukuran sedang. Diiris tipis, digoreng
- Ambil Sambal :
- Sediakan 5 buah lombok rawit
- Ambil 2 buah kemiri disangrai
- Siapkan Seujung sdt garam
Cara membuat Soto Ayam Madura:
- Bersihkan semua bahan.
- Rebus ayam dalam 2 ltr air, tambahkan batang serai laos, dan jahe yang sudah digeprek, masukkan daun jeruk yang sudah disobek, tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, rebus hingga mendidih, aroma wanginya timbul
- Sambil menunggu mendidih, haluskan bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, garam dan gula. Tumis kedalam wajan dengan sedikit minyak yangbsydah panas, tambahkan jahe, laos dan batang daun prei
- Masukkan bahan yang sudah ditumis, tambahkan sisa kaldu bubuk ayamnya, aduk -aduk, tambahkan wortel, irisan daun bawang prei, aduk lagi hingga mendidih, keluar aroma harum bumbunya, koreksi rasa hingga sesuai dengan selera.
- Angkat ayam, sebagian digoreng bagi yang suka, goreng irisan kentang
- Buat sambalnya soto, ulang lombok rawit, kemiri yang sudah disangrai, tambahkan sedikit garam. Haluskan.
- Sajikan Soto Ayam Madura, dengan menyiapkan bahan pelengkap kedalam mangkok, seperti, suun/bihun, irisan kubis, taoge, irisan kentang goreng, irisan ayam, tambahkan kuah soto, taburi bawang merah goreng, seledri irisan telur rebus, irisan jeruk nipis. sajikan dengan sambal dan kecap untuk menyempurnakan rasa. Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
