Sedang mencari panduan soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (saya 1/2 ayam kampung)
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 2 batang serai, (saya 1 batang)memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk)
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (saya ketumbar halus)
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan Pelelengkap
- Sediakan sesuai selera bawang putih goreng
- Sediakan 1 bgks tauge, seduh air panas
- Siapkan sesuai selera sambal rawit
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 batang seledri, iris2
Cara membuat Soto Kudus:
- Didihkan air didalam panci masukkan ayam masak dengan api kecil agar kaldunya bening
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu, tuang kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang beri gula garam dan lada masak dengan api kecil sampai ayam lunak
- Angkat dan tiriskan ayam goreng sebentar, suwir2
- Penyajian: Tata nasi di mangkok beri suwiran ayam tauge daun bawang, daun seledri bawang goreng lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
