Mom sedang mencari inspirasi soto ayam (cirebon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (cirebon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (cirebon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam (cirebon) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam (cirebon) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (Cirebon) menggunakan 25 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam (Cirebon):
- Sediakan Bahan utama
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada (rebus, lalu goreng, kemudian suwir2)
- Gunakan sekeping bihun jagung, seduh dengan air panas
- Gunakan 2 genggam tauge, rebus sebentar.tiriskan
- Sediakan 6 buah lontong
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 3 buah kunyit sebesar ibu jari
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Bahan tambahan
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 3 ruas jahe, memarkan
- Ambil 3 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Gunakan 2 bungkus santan, aku pake kara yg @65ml
- Gunakan timun, cacah
- Siapkan daun kucai, cacah
- Sediakan secukupnya garam, lada bubuk, penyedap
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil bawang goreng (aku skip karna kehabisan stok)
- Ambil sambal
Cara menyiapkan Soto Ayam (Cirebon):
- Cara Membuat: - - Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan air (boleh tambahkan air kaldu sisa merebus ayam dan tulangan sisa suwiran ayam), garam, lada bubuk dan kaldu, Setelah mulai mendidih masukkan santan aduk-aduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa lalu taburkan irisan daun bawang. kecilkan api biarkan hingga 10 menit agar tidak cepat basi..
- Tata irisan lontong kedalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, tauge, timun, siram dengan kuah soto. Taburkan kucai dan bawang goreng, jangan lupa sambal kemudian beri perasan jeruk nipis bila suka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam (cirebon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
