Lagi mencari ide soto babat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto babat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto babat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto babat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Babat menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Babat:
- Siapkan 1 kg Babat
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu sapi
- Sediakan 1 SDM gula pasir
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Siapkan 5 batang serai
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Siapkan 300 ml santan kental
- Ambil Bumbu rebusan:
- Sediakan 3 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Sediakan 5 cm jahe
- Gunakan 1 SDM garam
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 20 butir kemiri
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 2 rimpang kunyit secukupnya
- Ambil 3 cm Jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan 2 SDM ketumbar bubuk
- Gunakan 1 SDM lada ku
- Siapkan Bahan irisan:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Soto Babat:
- Rebus bumbu rebusan setelah mendidih tambahkan babat yg sduah di cuci bersih dan di potong kecil. Rebus sampai benar2 lunak kurleb 2 jam
- Siapkan bumbu2 halus, blander halus dan tambahkan minyak goreng
- Masukan dalam wajan tambahkan ketumbar, ladaku garam, penyedap dan gula. Aduk2 rata dan tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam dan serai sisihkan
- Bumbu halus di masak sampai keluar minyak dan benar2 matang agar terhindar basi
- Tumis bawang merah dan bawang putih
- Pada wadah besar rebus 2 lt air, tambahkan tumisan bawang merah dan bawang putih, bumbu halus, salam, sereh biarkan matang. Setelah mendidih tambahkan babat dan rebus sampai lunak dan bumbu meresap
- Terkahir tambahkan santan kental, tes rasa
- Sajikan selagi panas. Tambahkan irisan tomat, bawang daun dan bawang goreng. Sebagai pelengkap tambahkan emping melinjo, acar timun dan lontong.
- Selamat menikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
