Lagi mencari inspirasi soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kaki sapi (kuah bening), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) memakai 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Siapkan 🍴 Bahan kaldu
- Sediakan 500 gram kikil kaki sapi
- Gunakan 1 batang seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 🍴Bumbu halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 🍴 Bumbu aromatik
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Ambil 🍴Bumbu lain
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil 🍴Pelengkap
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Ambil Kol, iris-iris, seduh air panas
- Siapkan Tauge, seduh air panas
- Ambil Acar timun (lihat resep)
- Sediakan Sambal
- Siapkan Seledri
- Gunakan Potongan tomat
- Gunakan Jeruk limau/jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi
- Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang
- Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
