Bunda sedang mencari panduan soto ayam bahenol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bahenol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bahenol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bahenol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bahenol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bahenol memakai 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bahenol:
- Sediakan 3 ekor Ayam Kampung
- Ambil 8 Liter Air kurleb
- Ambil 5 batang sereh (Geprek)
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (Geprek)
- Siapkan 1,5 ruas Jahe (Geprek)
- Ambil 5 lembar Daun Salam
- Ambil 12 lembar Daun Jeruk
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Lada bubuk (bila di rasa kurang)
- Sediakan Bumbu Halus ::
- Gunakan 1,5 genggam Bawang merah
- Gunakan 1 genggam Bawang putih
- Siapkan 1 sendok mkn Ketumbar bubuk
- Siapkan 7 butir Kemiri
- Sediakan 2 ruas Kunyit (di bakar)
- Sediakan 1 sendok makan munjung lada bubuk
- Sediakan Parade ::
- Sediakan Telur Rebus
- Sediakan Tomat
- Siapkan Su'un (rebus sebentar aja)
- Sediakan Kol iris2 halus
- Siapkan Daun Bawang (iris2)
- Sediakan Daun Seledri (ambil daunnya saja)
- Gunakan Bawang Goreng
- Gunakan Bahan Sambal ::
- Gunakan 3-4 genggam Cabe Setan
- Siapkan 7 butir Kemiri
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bahenol:
- Potong setiap ekor ayam menjadi 4 bagian, lumuri lemon dan diamkan selama 15 menit lalu cuci dan rebus sampe empuk
- Sambil menunggu ayam di rebus, haluskan bahan bumbu halus lalu tumis, jgn lupa tambahkan Sereh, Jahe, Lengkuas, Daun Salam dan Daun Jeruk sampai harum lalu tiriskan
- Setelah ayam empuk, angkat ayam nya dan biarkan dingin lalu suwir2.
- Masukkan bumbu yg sdh di tumis td kedalam air sisa rebusan ayam tadi dan tambahkan air lagi jika berkurang, jgn lupa tes rasa
- Langkah pembuatan sambal :: rebus cabe dan kemiri kurleb 15 menit lalu blender kasar. Selesai.. tambahkan sedikit kuah soto ke sambal jika ingin sambal agak encer
- Parade :;
- Siap kan mangkok, pertama2 yg di masukkan ke dlm mangkok 👉 Su'un, kol, ayam suwir, tomat, telur, daun bawang, seledei di atas telur dan yg terakhir bawang goreng
- Dan terakhir tuang kuah soto ke dalam mangkok yg sdh di isi Parade..
- Soto Bahenol siap untuk di santap hingga tetes terakhir.. Selamat Makaaaannn… 😁😁😁
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bahenol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
