Anda sedang mencari inspirasi soto daging santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Mauskkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sembari diaduk dan pastikan santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk. Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah. Tambahkan santan kental ke dalam kuah soto.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto daging santan menggunakan 31 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto daging santan:
- Siapkan 1/4 gr tetelan daging sapi
- Gunakan 150 gr daging sapi khas dalam
- Gunakan 3 lt air
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 5 batang daun seledri (kecil2)
- Sediakan 1/2 buah biji pala (uk kecil)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt royco sapi
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil 1 bungkus santan instan (kara kecil)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus (saya blender):
- Siapkan 100 ml air
- Ambil 2 ruas kunyit (goreng)
- Siapkan 4 siung bawang putih (goreng)
- Gunakan 5 siung bawang merah (goreng)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 sdt jintan hitam (sangrai)
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bihun (rebus, tiriskan)
- Gunakan Secukupnya kol (iris, siram air panas, tiriskan)
- Gunakan Secukupnya tomat
- Gunakan Cabe rawit merah (rebus sebentar)
- Sediakan Jeruk limau
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Langkah-langkah membuat Soto daging santan:
- Siapkan bahan ya
- Didihkan air, rebus daging sapi dan tetelan saya 1 jam di api sedang cenderung kecil
- Masukan bumbu Rempah dan biji pala, rebus 10 menit lagi
- Sangrai ketumbar, jintan dan kemiri (kemiri saya iris tipis dulu) sangrai sampai berwarna kecoklatan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, goreng bawang putih, bawang merah, kunyit sampai kecoklatan
- Kemudian haluskan bumbu halus, minyak bekas goreng bumbu saya masukan ya,
- Masukan bumbu halus dan daun bawang ke rebusan daging, masak 5 menit, kemudian bumbui, aduk rata, koreksi rasa
- Masukan daun seledri ya, terakhir masukan santan, aduk, sampai mendidih, matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng
- Sajikan soto santan dengan bahan pelengkap, selamat mencoba ❤️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
