Bunda sedang mencari ide soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam santan medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Gunakan 350 gr dada ayam filet
- Gunakan 150 ml santan instan
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 lb daun salam
- Sediakan 4 lb daun jeruk
- Siapkan 2 sdt garam, sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan 4 butir telur rebus, belah dua
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Gunakan Tomat potong-potong
- Sediakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Gunakan Kerupuk emping
- Ambil Sambal
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Santan Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
