Mom sedang mencari ide soto daging santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mauskkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sembari diaduk dan pastikan santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk. Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah. Tambahkan santan kental ke dalam kuah soto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto daging santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto daging santan memakai 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto daging santan:
- Ambil Daging sapi
- Siapkan Bumbu rebus
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 2 batang Sereh
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Siapkan 2 biji asam jawa (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu uleg tumis
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Ambil Biji pala seujung jari
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan 1,5 bungkus kecil Santan kara
- Sediakan Royco daging
- Ambil Isian soto
- Gunakan Kentang
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Tomat
- Gunakan Irisan jeruk limo
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Emping melinjo
- Siapkan Acar (bisa skip klo ga suka)
- Siapkan Timun
- Siapkan Wortel
- Siapkan Air
- Gunakan Gula
- Siapkan 2 sdm Cuka
- Siapkan Sambal
- Gunakan 4 Cabe merah keriting
- Siapkan 5 Cabe rawit
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Cara membuat Soto daging santan:
- Pertama tama rebus daging dengan dengan air, lalu masukkan daun salam, sereh (digeprek), daun jeruk dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk
- Kemudian haluskan bumbu uleg : bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, biji pala dan lada. Setelah halus tumis hingga harum.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam panci, aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula jawa dan asam jawa, lalu tambahkan royco daging dan masukkan santan sambil diaduk. Koreksi rasanya.
- Goreng kentang yang telah di kupas dan diiris, hingga matang.
- Goreng irisan bawang merah
- Iris daun bawang dan siapkan tomat serta jeruk limo
- Untuk membuat sambal, rebus cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tiriskan dan uleg.
- Untuk membuat acar potong dadu timun dan wortel, tambahkan air segelas, dan 2 sdm cuka, tambahkan gula. Koreksi rasa
- Berikut rupa isiannya. Jangan lupa tambahkan emping melinjo (ga kefoto, kelupaan hehe) kecap dan acar sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto daging santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
