Lagi mencari ide soto daging betawi pakai susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging betawi pakai susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging betawi pakai susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto daging betawi pakai susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Pak Kustandi bukan nama suatu resto atau warung makan yang menjual soto Betawi nan lezat. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging betawi pakai susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto daging betawi pakai susu memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto daging betawi pakai susu:
- Sediakan 250 gr daging sapi
- Gunakan 4 buah kentang
- Siapkan 2 helai daun bawang
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Sediakan 225 gr susu putih plain
- Ambil 120 gr santan instan
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Kaldu sapi bubuk
- Gunakan 3 batang sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Lada putih
- Sediakan Ketumbar
- Gunakan Garam
- Ambil Jintan
Resep Soto Betawi Susu (Ayam) oleh Melz Kitchen. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah membuat Soto daging betawi pakai susu:
- Potong kecil-kecil daging sapi, lalu rebus sebentar saja
- Siapkan bumbu halus, kemudian tumis dengan sereh dan daun salam
- Didihkan lagi dengan air rebusan daging, masukan santan aduk terus kemudian masukan kentang dan susu aduk lagi berikan bumbu garam dan gula pasir jangan lupa masukan kayu manis nya
- Setelah mau matang masukan tomat dan daun bawang
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Sedangkan aneka kreasi olahan soto Betawi ada yang pakai kuah susu, kuah santan dan kuah bening. Jangan buang airnya karena akan digunakan untuk kuah. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto daging betawi pakai susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
