Soto Daging Sapi Kuah Bening
Soto Daging Sapi Kuah Bening

Bunda sedang mencari ide soto daging sapi kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging sapi kuah bening yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging sapi kuah bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto daging sapi kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging sapi kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Daging Sapi Kuah Bening:
  1. Sediakan 500 gram daging sapi
  2. Ambil 3 lembar daun salam
  3. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 2 batang serai, geprek, ikat simpul
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Ambil 1 ruas jahe, geprek
  7. Sediakan 2 buah tomat merah
  8. Sediakan 2 batang daun bawang+seledri
  9. Gunakan Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk
  10. Sediakan Bumbu Halus :
  11. Siapkan 5 siung bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Ambil 1 sdt merica butiran
  14. Sediakan 1 ruas kunyit
  15. Sediakan Bahan Pelengkap :
  16. Sediakan Soun/bihun
  17. Siapkan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening:
  1. Daging saya rebus di air mendidih sebentar 1-2 menit. Buang airnya. Potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali dgn air yg baru sampai daging empuk dan keluar kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe. Tumis kembali. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging sapi + kaldu sapi.
  3. Bumbui dgn garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Cek rasa. Didihkan. Masukkan tomat merah, daun bawang, dan seledri yg sudah di potong2.
  4. Aduk2 rata dan biarkan mendidih sebentar lagi. Setelah dirasa cukup, matikan api.
  5. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan soun/bihun sebagai pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging sapi kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!