Mom sedang mencari inspirasi soto daging kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kambing tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kambing tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging kambing tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Kambing Tanpa Santan memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging Kambing Tanpa Santan:
- Sediakan 500 gram daging kambing
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 4 batang serai
- Sediakan 3 helai daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 batang daun bawang dirajang
- Sediakan 1 butir tomat potong dadu
- Siapkan 2 buah kentang kupas u/ digoreng
- Ambil 5 siung bawang merah u/ digoreng
- Gunakan 700 ml air kaldu rebusan daging
Cara menyiapkan Soto Daging Kambing Tanpa Santan:
- Pertama rebus daging sampai 1/2 lunak, potong-potong. (saat merebus saya tambahkan bawang putih geprek, lada bubuk, sedikit garam, dan jahe bubuk untuk mengurangi aroma kambing dan dagingnya lebih harum). Potong juga kentang 4 bagian, lalu dirajang tipis2, rajang juga bawang merah yg nanti akan digoreng, sementara bumbunya dihaluskan jadi satu.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak, setelah harum tambahkan tomat, selanjutnya tumis daging bersama bumbu sampai bumbu meresap kedalam daging.
- Tambahkan air rebusan daging, rebus daging dengan api kecil. Setelah mendidih tambahkan daun bawang yg sudah dirajang.
- Sementara menunggu sotonya matang, kita goreng kentang dan bawang merah yg sudah dirajang tipis-tipis.
- Setelah soto daging matang dan rasanya pas, angkat lalu sajikan bersama kentang goreng, bawang goreng, dan telur rebus. (saya tidak menggunakan penyedap, jadi yg diperlukan hanya keseimbangan antara gula dan garam, jika kurang asin tambahkan garam sedikit sampai rasanya pas, begitu juga jika kurang manis, tambahkan gula sedikit demi sedikit)
- Soto Daging Kambing Tanpa Santan pun siap disajikan, rasanya mantap sekali, apalagi dinikmati panas-panas saat udara dingin, makin mantap! 😋 Selamat mencoba! 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kambing tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
