Mom sedang mencari panduan soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging kuah bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto daging kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Kuah Bening menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Bening:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 btg serai, geprek bagian putihnya
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, geprek
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan 1 btg daun bawang, potong pendek pendek
- Ambil 1.5 sdm garam (tingkat asin sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil 3 btg seledri, iris halus
- Ambil 100 gr toge pendek, bersihkan, cuci bersih
- Gunakan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Sambal soto
Cara membuat Soto Daging Kuah Bening:
- Rebus air dan daging sapi sampai daging cukup empuk, buang kotoran yang mengapung diatasnya. Angkat daging kemudian potong dadu kecil. Air sisa rebusan jangan dibuang. Sisihkan dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan kunyit, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.
- Tuang semua bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Didihkan dan cek rasa sampai pas.
- Sesaat sebelum diangkat. Masukkan potongan daun bawang. Tuang kuah soto kedalam wadah mangkuk yang berisi secukupnya daging, toge kecil dan nasi. Taburi irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
