Bunda sedang mencari panduan soto daging santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mauskkan santan kelapa dan masak dengan api kecil sembari diaduk dan pastikan santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk. Haluskan seluruh bumbu halus seperti bawang merah. Tambahkan santan kental ke dalam kuah soto.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto daging santan memakai 31 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto daging santan:
- Sediakan 1/4 gr tetelan daging sapi
- Ambil 150 gr daging sapi khas dalam
- Sediakan 3 lt air
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 5 batang daun seledri (kecil2)
- Gunakan 1/2 buah biji pala (uk kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt royco sapi
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan 1 bungkus santan instan (kara kecil)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus (saya blender):
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 2 ruas kunyit (goreng)
- Gunakan 4 siung bawang putih (goreng)
- Sediakan 5 siung bawang merah (goreng)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 sdt jintan hitam (sangrai)
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil Secukupnya bihun (rebus, tiriskan)
- Ambil Secukupnya kol (iris, siram air panas, tiriskan)
- Gunakan Secukupnya tomat
- Gunakan Cabe rawit merah (rebus sebentar)
- Ambil Jeruk limau
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.
Langkah-langkah membuat Soto daging santan:
- Siapkan bahan ya
- Didihkan air, rebus daging sapi dan tetelan saya 1 jam di api sedang cenderung kecil
- Masukan bumbu Rempah dan biji pala, rebus 10 menit lagi
- Sangrai ketumbar, jintan dan kemiri (kemiri saya iris tipis dulu) sangrai sampai berwarna kecoklatan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, goreng bawang putih, bawang merah, kunyit sampai kecoklatan
- Kemudian haluskan bumbu halus, minyak bekas goreng bumbu saya masukan ya,
- Masukan bumbu halus dan daun bawang ke rebusan daging, masak 5 menit, kemudian bumbui, aduk rata, koreksi rasa
- Masukan daun seledri ya, terakhir masukan santan, aduk, sampai mendidih, matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng
- Sajikan soto santan dengan bahan pelengkap, selamat mencoba ❤️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto daging santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
