Bunda sedang mencari ide soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 Ekor Ayam potong potong
- Gunakan 2 liter Air
- Sediakan 2 cm Jahe digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Sediakan 3 cm Laos digeprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 bungkus Royko ayam
- Ambil ⭐ Bumbu Halus:
- Ambil 8 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil ⭐ Pelengkap :
- Gunakan Soun rebus sebentarsetelah lunak tiriskanrendam sebentardiair es
- Sediakan Touge rendam air panas tiriskan
- Siapkan Perkedel(Skip karna ga ada kentang)
- Sediakan Telur Rebus
- Siapkan Sambal Soto (Cabe keriting3,rawit merah10,bawang putih 1 siung)
- Gunakan Daun bawang dan daun seledri iris halus
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Bubuk Koya
- Gunakan Jeruk nipis iris iris
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan bahan lalu Rebus ayam dan jahe sampai mendidih,lalu buang busanya kemudian blender semua bumbu halus angkat ayam tiriskan
- Tumis bumbu halus beserta Serai,daun jeruk daun salam dan Laos geprek,tumis hingga matang masukkan Royko sebungkus,garam lada test rasa jika sudah enak rasa tandanya bumbu telah matang sisihkan
- Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam,masukkan ayam yang telah direbus sebentar tadi diamkan hingga air soto meresap keayam
- Angkat ayam lalu goreng hingga matang namun tidak terlalu kering,cek rasa Soto sudah pas asin gurihnya matikan api
- Goreng kerupuk Udang dan doreng bawang putih goreng untuk membuat bubuk Koya,ulek sampai halus kedua bahan,takaran sesuai selera saja,bubuk Koya selesai
- Membuat sambal siapkan cabe keriting 3,cabe rawit merah 10 dan satu siung bawang putih ulek hingga halus tambahkan sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak,sambal selesai
- Ambil ayam yang telah digoreng suwir suwir,siapkan bahan pelengkap, bubuk Koya,irisan daun bawang dan seledri,telur rebus,touge,sambel,irisan jeruk nipis,soun tiriskan,Soto siap disajikan
- Penyajian : Tata soun,touge,kol iris dimangkok lalu masukkan kuah tambahkan ayam suwir,daun bawang,telur rebus dan bawang goreng bubuhkan bubuk Koya.
- Soto Lamongan dengan Koya siap disajikan selagi hangat..hmmm enak banget 🤤😋👍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
