Lagi mencari inspirasi soto lamongan ala abang" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan ala abang" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto. Soto Lamongan merupakan salah satu yang paling populer belakangan ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan ala abang", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan ala abang" yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan ala abang" yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto lamongan ala abang" memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto lamongan ala abang":
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh ambil putihnya,keprek
- Sediakan 1 cm jahe,keprek
- Sediakan lengkuas,keprek
- Ambil 1 batang daun bawang ambil putihnya,ptng kasar
- Gunakan 1-2 batang seledri,simpulkan
- Ambil secuil pala
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bamer
- Sediakan 3 siung baput
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan 1 bngks bihun kecil,masak sbntr di air panas
- Gunakan toge pendek,rendam air panas
- Gunakan secukupnya kol
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
- Ambil 2 batang daun seledri iris
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan sambal
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat Soto Lamongan banyak dijual buat menu sarapan atau makan malam. Kalau Bunda mau mencoba membuatnya sendiri, ada resep Soto Lam. "Overall, Soto Lamongan at Cak Har's is tasty, somewhat salty, not like the usual sweet cuisine I get used to in Central Java. Soto Lamongan is also served at these restaurants.
Langkah-langkah membuat Soto lamongan ala abang":
- Rebus ayam seledri,daun bawang tdi dngn api kecil sampai keluar kaldu ayamnya(klw ayam sdh matang buang daun bwng dan seledri tdi)
- Tumis bumbu halus masukan daun jeruk,sereh,lengkuas,jahe,pala goreng sampai harum dan matang lalu masukan kedlm panci berisi ayam tdi rebus kembali beri garam,dan kaldu bubuk.
- Angkat ayam,goreng sebentar jngn terlalu kering(untk suwiran)
- Penyajian tata bihun,kol,toge,ayam suwir dimangkuk beri taburan daun bwng seledri,bawang goreng siram dngn kuah,beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
Terutama soto dengan kuah tanpa santan seperti soto Lamongan yang kali ini saya posting. Rasanya memang mantap tapi bumbunya pun alamak banyaknya. Sebenarnya cara membuat soto lamongan sama saja dengan membuat soto lainnya. Hanya saja yang membuat soto lamongan ini terasa beda yaitu koyanya. Namun di sini tidak memakai koya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan ala abang" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
