Sedang mencari inspirasi soto ayam lamongan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan koya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya:
- Sediakan Bahan Isian
- Gunakan 1/4 buah kubis (iris halus)
- Siapkan Segenggam trokolan (kecambah)
- Siapkan 1 tangkai daun bawang (iris kasar)
- Ambil 1 tangkai seledri (iris halus)
- Ambil 2 buah telur ayam rebus
- Ambil 1/4 dada ayam
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu Tumis
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan Gula, garam, merica, kaldu
- Gunakan Bahan Koya
- Gunakan 5 buah krupuk udang
- Siapkan 4 siung bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan Koya:
- Didihkan air di panci. Rebus ayam untuk menghikangkan kotoran. Buang air rebusan ayam tsb. Lalu rebus kembali ayam hingga empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga wangi dan matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu. Aduk rata, koreksi rasa dan masak hingga mendidih dan matang. Taburi kuah soto dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Rebus telor ayam, kukus kobis dan trokolan sebentar.
- Panaskan minyak. Goreng ayam rebus tadi hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Kalau sudah agak dingin suwir2 ayam tsb.
- Tata irisan kubis, trokolan, telur rebus dan ayam suwir dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan koya dan bawang goreng dan jerum nipis.
- RESEP KOYA : iris bawang putih, lalu goreng dan tiriskan. Blender kerupuk bawang dan bawang putih goreng hingga halus. Koya siap ditaburkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
